Jorge Mardones Restat (Egresado 1923) – Premio Nacional de Ciencias, Disciplina: Farmacología 1977
Médico cirujano de la Universidad de Chile. Académico de la cátedra de farmacología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile. Hizo sus estudios básicos y de humanidades en el Liceo Alemán de Santiago.
Nacido en Santiago. Titulado en 1930. Profesor de Bioquímica y Nutrición (1935). Profesor de Farmacología (1941). Fundador del Instituto de Farmacología. Secretario de la Facultad de Medicina 1948-50. Fundador de Archivos de Biología y Medicina Experimentales (1964). Ministro de Salubridad (1950-1952). Coautor con Salvador Allende de Ley 10.383 del Servicio Nacional de Salud (1952) y del Formulario Nacional de Medicamentos (1969).
En 1977, se le otorga el Premio Nacional de Ciencia por su contribución en la investigación relativa al alcoholismo. En la búsqueda de las causas del apetito por el alcohol en ratas y seres humanos, produce cepas de ratas alcohólicas y analcohólicas, lo que vino a apoyar su hipótesis de que el alcoholismo está vinculado a una condición genética en cada sujeto y, como tal, es factible de transmitirse de una generación a otra.
